Des racines Alsaciennes, un coeur réunionnais

De Strasbourg à Saint-louis

Année après année, toujours la même passion du traditionnel

1982 Georges Chan Ou Teung à l’idée d’une autre bière locale

Georges Chan ou Teung se rend compte que les approvisionnements de la bière DODO n’arrivent pas en quantité suffisante dans le sud de l’île quand arrive l’été, seul les 3 plus grosses boutiques de Saint-Louis sont livrées et en conclut qu’il faudrait une autre bière locale.

1987 Premiers refus administratifs

Impossibilité de créer une deuxième bière réunionnaise sur place, on lui suggère de se rapprocher d’une marque existante.

Mr Georges Chan Ou Teung se rend alors en métropole pour chercher une marque, après quelques refus, il trouve une équipe enthousiaste en Alsace motivée pour l’aider à installer Fischer à La Réunion

Janvier 1988

Début de la construction de l’usine par toute la famille Chan Ou Teung

1988 (Oct)_Premier Brassin

Une équipe venue d’Alsace pour aider à la mise en oeuvre du premier brassin mais aussi livrer la recette de la Fischer Tradition

15 Février 1989

La première Fischer est vendue

1990 Amélioration de la recette

La recette d’origine est tropicalisée pour plaire au palais des réunionnais.

Elle reste une bière spéciale 100% pur malt d’orge.

1991_Panaché COT

Sortie du panaché COT, il sera éditée jusqu’en 1994 .

1993 Arrivée de Raoul Scheller ( Directeur commercial)

Venu d’Alsace, il a pour mission de développer la marque à La Réunion, il est toujours à ce jour le directeur commercial de la SOREBRA.

1995 Retour de Patrick Chan Ou Teung

Patrick Chan Ou Teung, le fils de Georges revient à la réunion après 1 an de formation dans les brasseries Fischer en Alsace (Schiltigheim)

1997 Lancement de la Fischer COT

Sortie de la Fischer COT, elle sera éditée jusqu’en 1999 et fut retirée de la vente par Sorebra afin de dissocier la limonade COT, des boissons alcoolisées.

1999 Lancement de la Freschy

Lancement de la Freschy, nouveau panaché à la pêche, la gamme se diversifie.

2004 Fischer Blackwell

La bière Brune aux notes de vanille caramélisée

2007 Panaché Fischer

Sortie de la Fischer Panaché

2008 Fischer Gold

Sortie de la Fischer gold, plus forte mais aussi légèrement amère grâce a son assemblage de houblons

2014 Départ à la retraite de Mr. Georges Chan Ou Teung

Départ à la retraite de Mr. Georges Chan Ou Teung, qui laisse la direction de l’usine à son fils
Patrick Chan Ou Teung

2016 Fischer Blanche Rosée

Lancement de la Fischer Blanche Rosée, nouvelle bière légère aux notes fruitées aux saveurs de goyavier.